La proporción
La regla general: 2 partes de agua por 1 de arroz (varía según variedad). No destapes durante la cocción y deja reposar 5-10 minutos al final.
Pasos para arroz perfecto
1. Lava el arroz
Enjuaga hasta que el agua salga clara.
2. Proporción 2:1
Dos de agua por una de arroz.
3. Cocina tapado a fuego bajo
Sin destapar, unos 15-18 minutos.
4. Reposa 5-10 min
Fuera del fuego, antes de servir.