Sella y reposa
Dora el pollo a fuego alto para sellar jugos, baja el fuego para terminar la cocción y deja reposar 5 minutos antes de cortar.
Pasos para pollo jugoso
1. Seca la superficie
El pollo seco se dora mejor.
2. Sella a fuego alto
Dorado por ambos lados.
3. Termina a fuego medio
Hasta alcanzar cocción interna.
4. Reposa 5 minutos
Antes de cortar, para retener jugos.