La vinagreta
Tres partes de aceite por una de vinagre, con sal y lo que quieras añadir. Es la salsa más versátil y rápida.
4 salsas esenciales
1. Salsa de tomate
Ajo, tomate y aceite, a fuego lento.
2. Bechamel
Mantequilla, harina y leche; base de gratinados.
3. Vinagreta
Aceite, vinagre, sal y mostaza.
4. Pesto
Albahaca, ajo, piñones y queso.